Proef de aandacht
menukaart brasserie
Uitgebreid of eenvoudig, in een sfeervolle ambiance, met een ruime kaartkeuze en heerlijke gerechten.
BROOD
Carpaccio
10
Torentje van carpaccio · Parmezaancrème · focaccia
Geitenkaas
9.5
Geitenkaassalade · honing · noten · serrano ham · vloerdesembrood
Gemarineerde kippendijen
9.5
Kippendijen · mango · bosui · speltbol
SALADE
Ceasar
14
Gegrilde kip · ansjovis · ei · spek · little jam sla
Feta met zoete aardappel
14
Paprika · avocado · cherry tomaat
Fregola
14
Fregola · rode ui · geitenkaas · venkel
Niçoise
17.5
Gegrilde tonijn · haricots vert · rode ui · gemengde salade
EI
Uitsmijter traditioneel
v.a. 8
Keuze uit ham · kaas · rosbief · fricandeau · spek
Uitsmijter carpaccio
13.5
Carpaccio · sjalot · spek
Omelet traditioneel
v.a. 9
Met keuze uit ham · kaas · champignons · spek
Boerenomelet
10
Diverse groenten · spek · aardappel
POKE BOWL
Vis
15
Zalm · tonijn · garnalen · wakame · komkommer · sojabonen · wasabi crème
Vlees
14
Krokante kip · mais · avocado · radijs · mango · wakame · sojabonen · sesamdressing
Vega
12.5
Mango · avocado · radijs · mais · komkommer · wakame · sojabonen · sesamdressing
IETS BIJZONDERS
Katsu sando (Japanse sandwich)
15
Krokante kip · brood · wasabi · sando saus · kool · zeewier chips
Steak tartaar
16
Rundertartaar · sjalot · augurk · kappertjes · eidooier · verse friet
12-uurtje vis
14.5
Vissoep · mini uitsmijter gerookte zalm · garnalen kroket · tonijnsalade
12-uurtje vlees
14.5
Tomatensoep · mini uitsmijter carpaccio · rundvlees kroket · kipsalade
12-uurtje vega
13.5
Zoete aardappelsoep · mini uitsmijter truffelkaas · vegetarische kroket · avocadosalade
EEN BEGRIP
Clubsandwich met verse friet
14
Toast · kip · ijsbergsla · tomaat · spek · ei · mayonaise
New Yorker sandwich met verse friet
15
Toast · gerookte zalm · kruidenkaas · ijsbergsla · sjalot · kappertjes
SATE
Kip
14
Pindasaus · zoetzure komkommer · rode ui · kroepoek
Varken
14
Pindasaus · zoetzure komkommer · rode ui · kroepoek
Ossenhaas
15.5
Ketjapsaus · zoetzure komkommer · rode ui · kroepoek
Je kan kiezen uit verse friet of brood bij je saté.
BURGER
De Rotterdammert
17
Black Angus burger · krotenmosterd mayonaise · relish · katenspek · Oude Rotterdamse kaas · romeinse sla · tijgerbol
De luxe
17
Black Angus burger · gekarameliseerde rode ui · truffelmayonaise · relish · romeinse sla · brioche bol
Tuna
17
Gegrilde tonijnfilet · sesam · soja · wakame · wasabi · komkommer
Je krijgt verse friet bij je burger!
BROOD
Stokbrood
5.5
Huisgemaakte kruidenboter
Pizzabroodjes
8
Ansjovismayonaise · artisjokcrème · citroen · alioli
Italiaans broodplankje
11.5
Focaccia · ciabatta · serrano ham · olijven · tapenade
HAUTE FRITURE
Bourgondische bitterballen
6
(6 st,)
Kaasstengels
7
(6 st,)
Vlammetjes
7
(6 st,)
Portie kibbeling van kabeljauw
7.5
Friet de luxe
6
truffelmayo · peterselie · knoflook · Parmezaan
Gemengd bittergarnituur
12.5
Kaasstengel · bitterbal · gefrituurde Tatsuta kip (12 st.)
BORRELPLANK
Mediterraanse stijl
13.5 (p.p.)
Olijven · garnaal in Spaanse olie · kaasstengels · pata negra ham · brood met smeersels · gegrilde groenten · kaas
Proud to be fout plank
12.5 (p.p.)
Hot wings · ribfingers · gefrituurde garnaal · bitterballen · mini kipsaté · oude kaas stick
BITES TO SHARE
Seizoen oester
9.5
Dragon · framboos · limoen (3 st.)
Sashimi tonijn bonbon
7
(2 st.)
Coquille · eendenlever · pecannoot
7
Krokante Black Tiger garnaal · chili dip
7
(3 st.)
Nori rol
7
Kip · gamba · avocado
Steak tartaar · smeuïge eidooier
7
Duck springrol · hoisi
7
(2 st.)
Eendenborst · pastinaak · aceto
7
Ribfingers
7
Lamskotelet · knoflook · peterselie
8
Panko oesterzwam · kruidendip
6
Gepaneerde camembert calvados
6
VOOR DE ZOETEKAUW
Mini Dame Blanche
4
Baba · rum · banaan · chocolade
5
Blondie · mandarijnsorbet
5
BROOD
Italiaans broodplankje
11.5
Focaccia · ciabatta · serrano ham · olijven · tapenade
Stokbrood
5.5
Huisgemaakte kruidenboter
VOORGERECHT
Carpaccio
13
Dun gesneden Franse rundermuis
Carpaccio XXL portionering
20
Dun gesneden Franse rundermuis
Sashimi
15
Tonijn · mosterd crunch · wasabi · soja mayonaise
Coquille
15
Eendenlever · macadamia · karamel
Kalfsmuis met tonijn
13
Kalsfsrosbief · tonijnmayonaise · rucola · sjalot
Buikspek
12
Traag gegaard buikspek · aceto · gekarameliseerde rode ui
Fregola
10.5
Zwarte olijf · rode biet · spongecake · furikaki
BITES
Seizoen oester
9.5
Dragon · framboos · limoen (3 st.)
Sashimi tonijn bonbon
7
(2 st.)
Coquille · eendenlever · pecannoot
7
Krokante Black Tiger garnaal · chili dip
7
(3 st.)
Nori rol
7
Kip · gamba · avocado
Steak tartaar · smeuïge eidooier
7
Duck springrol · hoisin
7
(2 st.)
Eendenborst · pastinaak · aceto
7
Ribfingers
7
Lamskotelet · knoflook · peterselie
8
Panko oesterzwam · kruidendip
6
Gepaneerde camembert calvados
6
HOOFDGERECHT
VIS
Bij ieder visgerecht krijg je verse friet.
Kabeljauw
24
Saus van chorizo
Zeebaars
24
Olijf · kappertjes · tomaat
Schotse zalm
24
Tonen van wortel · saus van vadouvan
Tarbot à la meunière
25
Frisse salade
Tuna burger
17
Gegrilde tonijnfilet · sesam · soja · wakame · wasabi · komkommer
VLEES
Bij ieder vleesgerecht krijg je verse friet.
Spaanse eendenborst
23
Krokant gebakken · popcorn saus
Biefstuk van de haas
28
Rode wijn · rozemarijn
Kippendijen saté
17
Teriyaki · zoetzure groenten · kroepoek
De Rotterdammert burger
17
Black Angus burger · kroten mosterd mayonaise · relish · katenspek · Oude Rotterdamse kaas · romeinse sla · tijgerbol
Burger de luxe
17
Black Angus burger · gekarameliseerde rode ui · truffelmayonaise · relish · romeinse sla · brioche bol
UIT DE DRY AGED CABIN
Berkshire varken
28
(ca. 300 gram)
Runder staartstuk
27
(ca. 250 gram)
Ribeye
29.5
250 gram
Ribeye
35.5
350 gram
VEGA
Californische groenten bouillon
16
Shiitake · pastinaak · bleekselderij · koolraap · wortel · crouton · aardappel
Vegetarische risotto
17
Eekhoorntjesbrood · peterselie · gepocheerd ei
PIZZA
Margherita
9.5
Tomaat · kaas · oregano
Funghi
10
Tomaat · kaas · oregano · champignons
Borromea
10.25
Tomaat · kaas · oregano · ham
Salami
11
Tomaat · kaas · oregano · salami
Peperoni
12.25
Tomaat · kaas · oregano · sambal · paprika · salami
Hawaï
12.25
Tomaat · kaas · ham · ananas · kerrie
Quatro Stagioni
12.5
Tomaat · kaas · oregano · ham · salami · ui · paprika · champignons · olijven
Tonno
12.75
Tomaat · kaas · oregano · tonijn · ui
Quatro Formagio
13
Tomaat · kaas · oregano · gorgonzola · Bel Paese · mozzarella
La Cocotte
13
Tomaat · kaas · oregano · ham · salami · ui · paprika · champignons · artisjok · ei
Con carne
13
Tomaat · kaas · oregano · ui · gehakt · ei
Calzone
13.25
Dubbelgevouwen pizza gevuld: kaas · ham · paprika · ui · champignons · salami · tomaten gehaktsaus
Irresistible
13.5
Dubbelgevouwen pizza · tomaat · kaas · pancetta · venkel · champignons · gorgonzola · knoflook · gehaktsaus
Marinara
14.5
Tomaat · kaas · oregano · diverse soorten vis
Pomodori
14.75
Mozzarella · cherrytomaat · pikante olie · zeezout · verse basilicum
Padrone
15,75
Tomaat · kaas · verse zalm · kappetjes
Pizza Pollo
15,75
Picante kip · tomaat · kaas · ananas
Carpaccio
15,75
Carpaccio · spekjes · bieslook · kappertjes · sjalot · pecorino · appelsalade · frambrozen dressing
DESSERT
Vanille crème brûlée
8
Vanille uit Madagaskar · room · gebrande rietsuiker
La Cocotte Blance
8
Vanille · room · chocolade
Blondie
8
Witte chocolade brownie · sorbet van mandarijn
Ton sur ton van hazelnoot
9
Meringue · mousse · crunch
MAANDMENU - 36 euro
VOORGERECHT
Kabeljauw
Bulgur· schaaldieren· yoghurt yuzu dressing
Eend
Bospaddenstoel · pruim
Rouleaux van paddenstoel
Vega gel
HOOFDGERECHT
Schelvis
Rode biet · limoen · sjalot
Berkshire kotelet
Stroop · salie· knoflook
Stoofpot van venkel
Quinoa
DESSERT
Tarte tartin van peer
Vijgenijs
Nieuwe Langeweg 21
3194 DC Hoogvliet
