Proef de aandacht
menukaart brasserie
Uitgebreid of eenvoudig, in een sfeervolle ambiance, met een ruime kaartkeuze en heerlijke gerechten.
BROOD
Carpaccio
15
Truffelmayonaise · pijnboompit · Parmezaan · rucola · ciabatta
Sandwich kip speciaal
15
Gegrilde kip · bacon · rode ui · augurk · mayonaise · chilisaus
Steak sandwich
17.5
Sriracha mayonaise · Jalapeño · cheddar · ciabatta
Avocado getoast waldkorn
13.5
Avocado · gepocheerd ei · granaatappel · hummus · chilivlokken
SALADE
Caesar
19.5
Gegrilde kip · ansjovis · ei · spek · little gem sla
Thai beef
19.5
Zijlende · cashewnoot · edamame · sesamdressing
Niçoise
23.5
Verse tonijn · haricots vert · rode ui · gemengde salade
Geitenkaas
16.5
Spinazie · mango · honing · pijnboompit · aceto stroop
EI
Scandinavische uitsmijter
14.5
Gerookte zalm · mosterddille crème · Zweeds Viking thinbread
Boerenomelet (vegetarisch mogelijk)
13.5
Aardappel · paprika · ui · champignon · spek
Uitsmijter traditioneel
v.a. 12
Keuze uit ham · kaas · rosbief · fricandeau · spek
Omelet traditioneel
v.a. 12
Met keuze uit ham · kaas · champignons · spek
POKE BOWL
Vis
18.5
Zalm · tonijn · garnalen · wakame · komkommer · sojaboon · mais · avocado · radijs · wasabi crème · sojasaus
Tempura garnaal
18
Tempura garnaal · wakame · komkommer · sojaboon · mais · avocado · radijs · wasabi crème · sojasaus
Vlees
17.5
Krokante kip · komkommer · sojaboon · mais · avocado · radijs · sesamdressing · wasabi mayonaise
Vega
16
Mango · wakame · komkommer · sojaboon · mais · avocado · radijs · sojasaus · wasabi mayonaise · wasabi
IETS BIJZONDERS
Mediterraanse mosselen
14
Groene tabasco · tijm · rozemarijn · knoflookolie
Katsu sando (Japanse sandwich)
16
Krokante kip· brood · wasabi · sando saus · kool · radijs zeewier chips
12 uurtje vis
17.5
Vissoep · mini uitsmijter gerookte zalm · brioche garnalen kroket · tonijnsalade
12-uurtje vlees
17
Tomatensoep · mini uitsmijter carpaccio · rundvlees kroket · kipsalade
12-uurtje vega
17
Kokos-currysoep · mini uitsmijter truffelkaas · vegetarische kroket · avocadosalade
Bao bun buikspek
16
Krokante buikspek · hoisin · zoetzuur · witte kool · sesam
Roergebakken ossenhaaspuntjes met huisgemaakte friet
19.5
Pittige jus · bosui · champignon
EEN BEGRIP
Clubsandwich met verse friet
17
Toast · kip · ijsbergsla · tomaat · spek · ei · mayonaise
New Yorker sandwich met verse friet
18
Toast · gerookte zalm · kruidenkaas · ijsbergsla · sjalot · kappertjes
SATE
Kip
18
Pindasaus · zoetzure komkommer · rode ui · kroepoek
Varken
18
Pindasaus · zoetzure komkommer · rode ui · kroepoek
Je kan kiezen uit verse friet of brood bij je saté.
BURGER
Deluxe Burger (vegetarisch mogelijk)
20
Black Angus burger · bacon · cheddar · little gem · relish · zoetzuur · brioche bol · verse friet
SOEP
Mosterd
9.5
Roomboterstengel · honingtijm kruim
Franse bouillabaise
12.5
Rouille · mosselen · garnalen · huisgemaakte croutons · Parmezaan
BORREL
Stokbrood
7
Olijfolie · kruidenboter
Jamon Iberico
17.5
Spaanse ham van Iberico varken · gerookte amandelen
Oesters - frambozen vinaigrette · sjalot · tabasco · citroen
3 stuks –12 6 stuks –24 9 stuks – 36
Calamaris ‘touch of lemon’
13.5
Limoenzout · limoenmayonaise
Pimientos de Padrón
8.5
Kleine geroosterde paprika · Maldon zout
Gyoza (eend of vegetarisch) – 6 stuks
13.5
Dumplings · gefrituurd · Yakiniku saus
WONTON TACO'S
De taco’s zijn per stuk te bestellen. Combineren is mogelijk!
Wonton taco · tonijn – per stuk
9
Verse tonijn · sesam · avocado
Wonton taco · beef - per stuk
9
Truffel · Parmezaan
Wonton taco · vega - per stuk
8
Avocado · oesterzwam
VOORGERECHT
Mediterraanse mosselen
16
Groene tabasco · tijm · rozemarijn · knoflookolie
Kabeljauw
17
In olie gegaard · rouille · haring kaviaar · borage cress
Terrine
16
Eend · eendenlever · brioche · chutney van abrikoos en vijg
Coquille en Buikspek
18.5
Hoisin mayonaise · Macadamia crumble
Carpaccio à la minute gesneden
19.5
Truffel · oude kaas · bacon · rucola
Mosterdsoep
9.5
Roomboterstengel · honingtijm kruim
Franse bouillabaise
12.5
Rouille · mosselen · garnalen · huisgemaakte croutons · Parmezaan
HOOFDGERECHT
VIS
Zeebaars en mosselen
28.5
Rode curry-kokos saus · citroengras
Gegrilde tonijnsteak
30
Udon noodles · Yakiniku
Zalmfilet en calamaris
27.5
Romige yuzu schuim
VLEES
Eendenborst
28.5
Saus van sinaasappel
Tournedos Rossini (eventueel zonder lever)
42 / 35
Gebakken eendenlever · Madeira jus · brioche
Kalfslende en wang
30
Gnocchi · gorgonzola
Ribeye van de grill
36
Kruidenbotersaus
Deluxe burger
20
Black Angus burger · brioche bol · little gem · relish · verse friet
VEGA
Deluxe burger (VEGA)
18
Vegetarische burger · brioche bol · little gem · relish · verse friet
Gyoza
21.5
Shiitake · oesterzwam · jasmijnrijst · bimi
SUPPLEMENT
Huisgemaakte frites
6.5
Mayonaise
Huisgemaakte frites
6.5
Truffelmayonaise
Zoete aardappel frites
6.5
Mayonaise
Zoete aardappel frites
6.5
Truffelmayonaise
DESSERT
Cannoli
12.5
Ricotta · hazelnoot · salty karamelijs
Chocolade taartje
12.5
Warm geserveerd · vanille ijs
Namelaka
12.5
Japanse zachte mousse · witte chocolade · rood fruit
Banana
11.5
Cake · Baileys-banaan ijs
Kaasplank
15
Diverse kazen van ‘t Kaasplateau
Nieuwe Langeweg 21
3194 DC Hoogvliet